鶏肉

インドネシア

なぜインドネシア料理は牛・鶏が中心なのか?宗教と農業の関係

インドネシア料理ではなぜ牛肉と鶏肉が主役なのか?イスラム教のハラール規定、農業環境、屋台文化の合理性から食材選択の理由を解説する。