食生活

インドネシア

なぜインドネシアでは外食・屋台が生活の中心なのか?家庭料理との関係

インドネシアではなぜ外食や屋台が日常生活の中心なのか?家庭料理をしない理由ではなく「役割分担」としての外食文化を、気候・宗教・生活リズムから解説する。