青パパイヤ

タイ

ソムタム(青パパイヤサラダ)が生まれた理由と地域差

ソムタム(青パパイヤサラダ)が誕生した背景を、気候・農業・民族文化・発酵技術から解説。イサーン発祥の理由と地域ごとの味の違いまで専門的に深掘りします。