野菜料理

タイ

なぜタイ料理は肉より野菜が多いのか?野菜中心の理由

タイ料理では肉料理が多い印象があるが、実際には野菜やハーブの使用量が非常に多い。なぜ野菜中心の料理文化が育ったのかを気候・農業・生活習慣から解説する。