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世界文化・風習「世界ふしぎ箱」
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野菜
ベトナム
なぜベトナム料理は野菜が多いのか?その理由
ベトナム料理で野菜が多く使われるのはなぜか?農業社会の成り立ち、気候、日常食の考え方から、その理由を文化的背景とともに解説する。
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