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世界文化・風習「世界ふしぎ箱」
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辛さ調整
タイ
タイ料理の辛さ調整はなぜ必要?「普通」が存在しない理由
なぜタイ料理は辛さを聞かれるのか?辛さが決まっていない理由を、味覚構造・家庭料理・屋台文化の観点からわかりやすく解説します。
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