ベトナム

なぜベトナム料理は肉が少量でも満足感があるのか?その理由

ベトナム料理はなぜ肉が少なくても満足できるのか?野菜・香草・酸味・発酵を組み合わせた料理設計の理由を文化的背景から解説する。