タイ なぜタイ料理には砂糖が入るのか?甘味が欠かせない理由 タイ料理は辛くて甘い。その甘味はなぜ必要なのか?砂糖が使われる理由を、気候、屋台文化、味覚設計、宗教観の観点から文化人類学的に解説する。 タイ