甘さ

タイ

なぜタイ料理は辛さと甘さを同時に感じるのか?矛盾しない理由

タイ料理はなぜ「辛いのに甘い」のか?一見矛盾する味覚が成立する理由を、気候、屋台文化、味覚思想、宗教観の観点から文化的に解説する。