南部料理

タイ

タイ南部料理が辛くて濃い理由|イスラム文化の影響

タイ南部料理が辛く濃い理由を、イスラム文化・海洋交易・気候・スパイス史から徹底解説。マッサマンカレーやゲーンタイプラーの背景まで深掘りします。