ナシ

インドネシア料理はなぜ混ぜて食べるのが普通なのか？ご飯中心の食事観、屋台文化、味覚設計、生活合理性から「一皿完結文化」の理由を解説する。

インドネシア料理ではなぜ必ず白いご飯が添えられるのか？「ご飯＝食事」という主食観を、宗教・気候・味付け・生活文化の視点から解説する。