ストリートフード

タイ

タイの屋台文化はなぜ発達した?都市構造との関係

タイの屋台文化がなぜ発展したのかを、気候・都市構造・宗教・労働文化の観点から深掘り。屋台料理の味の特徴や他国との違いも徹底解説します。
インド

インドの屋台文化|ストリートフードが異常に発達した理由を徹底解説

インドの屋台文化はなぜここまで発達したのか?高温多湿の気候、都市化、宗教、カースト、食の象徴性が複雑に作用。バラエティ豊かなストリートフードの背景を文化人類学の視点で解説します。