カレー

インドの食文化がカレー中心になった理由を、気候・宗教・歴史・農耕スタイルから徹底解説。スパイス文化の誕生、ヒンドゥー教の身体観、多民族料理の融合など、カレー大国を生んだ深層背景を文化人類学的にまとめます。